Lekka panna cotta z nutą wanilii - Spektrum smaku

Lekka panna cotta z nutą wanilii

15:53:00




Miała ambitny plan wzięcia udziału w Waniliowym Weekendzie III - akcji organizowanej przez Mikser i Durszlak - ALE oczywiście trafiłam na milion innych rzeczy, które nie cierpiały zwłoki i protestowały - aby to właśnie nimi zajmować się przez weekend. Akcja zakończyła się bez mojego udziału, jednakowoż nie zniechęciło mnie to do kulinarnego czarowania
z wanilią :) Efekty oceńcie sami - "Panna z Kotem" jak mawia jeden z moich znajomych :)

PS. Zdjęcia w uszczuplonej wersji deseru - bo tylko tyle ocalało po wczorajszej degustacji... :)




Składniki: na 12 małych babeczek/ 4-6 porcji
(...no chyba, że jest się takim łasuchem jak M., gdzie porcja zaczyna się od 6 babeczek i nadal czuć niedosyt :))

  • 250ml śmietanki 12%
  • 70ml mleka 0,5%
  • 250g Twarogu aksamitnego Dr.Oetker (100% twarogu, 100g - 82kcal)
  • 4 łyżeczki żelatyny
  • 2,5 łyżki słodziku w proszku Sussina Gold*
  • 1 laska wanilii**
  • 10 truskawek

* zamiast słodziku możecie oczywiście użyć cukru - to około 80-100g

** jeśli nie macie dostępu do laski wanilii użyjcie cukru z prawdziwą wanilią lub dowolnego ekstraktu.


Do dzieła:
200ml śmietanki, 2 łyżki słodziku i ziarenka wanilii zagotowujemy w rondelku często mieszając i zdejmujemy z ognia. 
W 50ml ciepłego mleka rozpuszczamy żelatynę. Wszystko mieszamy z twarożkiem i miksujemy na gładką masę, przelewamy do silikonowych foremek i wstawiamy do lodówki na kilka godzin. W między czasie przygotowujemy truskawki i sos do podania. 5 truskawek, 0,5 łyżki słodziku, 50ml śmietanki i 20ml mleka miksujemy na jednolity sos, doprawiając ziaren-kami wanilii lub cukrem z wanilią - jeśli używacie cukru z prawdziwą wanilia, dodajcie go przed słodzikiem/cukrem. Pozostałe truskawki kroimy w grube plasterki i układamy na talerzu. Kiedy deser jest już odpowiednio schłodzony wyjmujemy go z foremek, układamy na truskawkach i polewamy sosem :) Ta da!

PS. Do przygotowania deseru użyłam silikonowej formy do muffinek firmy IKEA (32x22cm/średnica babeczki 58mm)



I rzeczona Panna z Kotem... :)




Spróbuj także innych przepisów

10 komentarze

  1. Nie dziwię się, że tylko tyle ocalało. Wygląda bardzo apetycznie i jeszcze te truskawki... :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To prawda, ślinka ciekła już na sam widok - trudno było uchować cokolwiek do zdjęć :)

      Usuń
  2. Panna cotta należy do moich ulubionych deserów, a jedno z imion mojego kota to Pani Kotka :-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O jak miło, w takim razie razem z Ciri pozdrawiamy Panią Kotkę i jej właścicielkę :)

      Usuń
  3. A mi się zachciało truskawek...

    OdpowiedzUsuń
  4. Sama nie wiem, co mi sie bardziej podoba: deser, panna czy... kot :)

    OdpowiedzUsuń
  5. w tej bieli i czerwieni prezentuje sie bardzo elegancko:)

    OdpowiedzUsuń
  6. zmysłowa Panna z truskawkami (z kotem) :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wygląda wspaniale, świetnie się komponuję z truskawkami;)

    OdpowiedzUsuń

Smakowało? Daj mi znać :)