Bezglutenowe racuchy i wizyta w TVP3

Dzisiejszej wizycie w łódzkiej telewizji śniadaniowej Budzi się ludzi TVP3 towarzyszyło smakowite pichcenie! 

Przygotowałam specjalnie z myślą o moich czytelnika z alergiami -  bezglutenowe racuszki 
z jabłkami, które są cudownie puszyste i delikatne. Jeśli mleko bez laktozy zamieniacie roślinnym - przepis będzie dodatkowo 100% VEGAN :) i nadal pycha!

Poniżej krótki przepis i kilka zdjęć z planu telewizyjnego.

Składniki:

• 1,5 szklankimąki ryżowej 
• 2 łyżki mąki lnianej
• 2 łyżeczki suchych drożdży 
• 3 szklanki mleka bez laktozy / roślinnego
• 2 łyżki brązowego cukru 
• szczypta soli 
• 1 jabłko 
• masło klarowane do smażenia

Dodatki:

• Banan
• Borówki 
• Miód gryczany
• Jogurt naturalny
• Pestki słonecznika

Do dzieła:

Suche składniki łączymy ze sobą w misce, dolewamy mleko w temperaturze pokojowej i po dokładnym wymieszaniu odstawiamy na 10 minut do wyrośnięcia.

W między czasie rozgrzewamy patelnię z odrobiną masła klarowanego i pozwalamy mu się pięknie rozpuścić :)

Jabłko kroimy w cienkie nieduże plasterki, jak kiedyś robiła to babcia i delikatnie mieszany z lekko wyrośnięty ciastem.

Placuszki nakładamy łyżka na rozgrzane masło i smażymy z obu stron aż się zarumienią. 

Podajemy z jogurtem, owocami, miodem lub innymi ulubionymi dodatkami :) świetnie sprawdzi się tu masło orzechowe lub tahini! 

Kto oglądał program? :) Jeśli przegapiliście poranna emisję, możecie obejrzeć wielki skrót odcinka tutaj. Niestety materiał został przycięty tak bardzo, że brakuje nawet wstępu i zapowiedzi śniadania :) 

 

fot. Paweł Krajnik i Igor Jankowski