Jajecznica z suszonymi pomidorami i kiełkami brokuła - Spektrum smaku

Jajecznica z suszonymi pomidorami i kiełkami brokuła

10:43:00

W ciągu ostatnie tygodnia dostałam kilka propozycji współpracy. Między innymi napisała do mnie Ania Borkowska, która prowadzi młodziutki portal Neomedia.info. Moje przepisy możecie znaleźć w dziale STREFA KOBIECA > KUCHNIA :)
Zapraszam do zapoznania się ze stroną, na pewno każdy znajdzie tam coś dla siebie :)

Dziś szybkie śniadanie, jak to bywa od kilku tygodni. Jajecznica pełna suszonych pomidorów i czerwonej papryki, przykryta kołderką z kiełków. W zasadzie to jajecznica z jednego jajka + jedno sadzone jajko na górze :) Lubię ten moment, kiedy żółtko rozpływa się jak złoty sos :)




Składniki:
  • 2 jajka średniej wielkości
  • ćwierć czerwonej papryki
  • 5-6 suszonych pomidorów
  • kiełki brokuła (lub inne, np. rzodkiewki)
  • ogórek szklarniowy
  • sól i pieprz
  • 1 łyżka oleju, którym zalane były suszone pomidory
Do dzieła:
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucam do niego pokrojoną paprykę i suszone pomidory. Podsmażamy, aż papryka pochłonie aromat pomidorów. Jeśli oleju jest zbyt dużo, teraz jest pora aby go odsączyć. Następnie na patelni lądują jajka, ścinamy je tak jak lubimy najbardziej, doprawiamy solą i pieprzem. Na talerzu układamy plasterki ogórka, kładziemy na nich jajecznicę i przykrywamy ją kiełkami. Gotowe! :)


Spróbuj także innych przepisów

2 komentarze

  1. Fajna jajecznica, wygląda bardzo efektownie a przy tym także apetycznie. Gratulacje.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) Często banalne pomysły, które wpadają do głowy naprędce - okazują się smakowite :)

      Usuń

Smakowało? Daj mi znać :)