Szybkie przekąski na Halloween'owe przyjęcie?! Proszę bardzo! Proponuję Wam 3 banalnie proste, wytrawne przystawki - nie oszukujmy się - do wódeczki :)
- paluchy wiedźmy
- miotła czarownicy
- mumia
Ogłaszam rozpoczęcie sezonu na COMFORT FOOD! Jesień już oficjalnie wkrada się chłodem pod płaszcz i prowokuje do wyjęcia z szafy wszystkich grubych swetrów. Lubię ją, tą jesień :) jest przytulna, a przy okazji hojna - dynie, owoce lasu, śliwki, gruszki, jabłka... Tyle do przerobienia! :)
Dziś rozgrzewające curry na śniadanie, bo dłonie zimne, a niedziela leniwa. Bez glutenu, bez laktozy, wegańskie!
Składniki:
- 500g dyni / 150 g ziemniaków / 100g pieczarek
- 2 ząbki czosnku / 3 szalotki
- 200g krojonych pomidorów z puszki / ćwiartka czerwonej papryka
- świeża kolendra / sól i pieprz
- pół łyżeczki pasty z tamaryndowca
- pół łyżeczki czerwonej pasty curry - jest pikantna, uważajcie :)
(lub 2 łyżeczki przyprawy w proszku) - 100ml mleczka koksowego
- 500ml bulionu warzywnego
- oliwa z oliwek
Do dzieła:
Krok 1. Dynię kroimy w kostkę - ja lubię ze skórką, ziemniaki obieramy i też kroimy w kostkę, skrapiamy oliwą na blasze i pieczemy w piekarniku przez ok. 10 min. w temp. 180'C.
Krok 2. Szalotkę siekamy, czosnek kroimy na plasterki i wrzucamy na rozgrzaną oliwie w dużym garnku. Kiedy się zeszkli, dodajemy dynię i ziemniaki,
doprawiamy solą i smażymy ok. 5 min. często mieszając.
Krok 3. Następnie wlewamy gorący bilion, dodajemy krojone pomidory, obrane i grubo krojone pieczarki, dalej pastę curry i z tamaryndowca i zagotowujemy wszystko pod przykryciem, gotując na średnim ogniu przez ok. 10-15 min.
Krok 4. Kiedy warzywa będą już miękkie odpalamy blender ręczny (uważajcie na powłoki teflonowe garnków) i blendujemy zupę na gładki krem, dodając na koniec śmietankę. Przed podaniem dodajcie siekaną kolendrę i skrojoną paprykę.
Jesień to zdecydowanie czas grzybów, czas ich zbiorów, czas suszenia i
chomikowania na zimę. W tym roku prym w mojej kuchni wiodą zdecydowanie
kurki! Lubię je z jajecznicą, zapieczone w sosie, bez sosu, bez
jajecznicy, na maśle, z cebulką - ah no Kurka królowa tegoroczna! Co jednak, kiedy zbiory były lub będą marne, a tesknota za smakiem wielka? Jest remedium! The Green Woodpecker Trill!
Jako powszechnie znany sceptyk do gotowców - i tym razem podeszłam do produktów The Green Woodpecker Trill z dystansem. W końcu mało to razy próbowaliście kaszotta z suszonymi dodatkami, mało to razy rozczarowani sypaliście kolejną łyżeczkę soli, licząc, że podbije smak? Jeśli zgodnie kiwacie głową - mam dla Was niespodziankę! Ich produkty nie tylko są pyszne ale i mają czysty skład (zero wzmacniaczy smaku i konserwantów, bezglutenowe). W Kaszotto z suszonymi kurkami nie ma gotowych mieszanek
grzybowych.Skład: kasza gryczana biała 89%, suszona kurka (pieprznik jadalny) 5,2%, suszone warzywa 5,8% (marchew, cebula, por, czosnek, natka pietruszki). Może zawierać seler.
Co powiecie na Kaszotto z leśnymi suszonymi kurkami, które na prawdę jest grzybowe, aromatyczne i pyszne? Dodałam bulion, masło i kilka świeżych podsmażonych kurek. Pyszne!
Składniki:
- 6 łyżek oliwy do smażenia
- 100 ml białego wina (u mnie bez)
- 1000 – 1200 ml bulionu warzywnego
- 100 g parmezanu (u mnie bez - nadal sztos!)
- 100 g masła (ja dodałam mniej niż 50g)
- szczyptę soli i pieprzu (jeśli bulion jest słony - nie dodawajcie już soli)
Do dzieła:
Krok 2. Następnie dodaj białe wino i mieszaj aż do całkowitego wchłonięcia płynu. Dalej podlewaj kaszotto bulionem – sukcesywnie po 1 chochelce – aż do ponownego wchłonięcia płynu.
Krok 3. Na koniec dodaj świeżo starty parmezan i masło. Dopraw solą i pieprzem.
#glutenfree
Dziś wszystko jest z sieciówki. Kawa z sieciówki, kanapka z sieciówki, majtki z sieciówki. Lubimy powtarzalność, niezależnie od jakości, bo daje nam... no właśnie - co nam daje?
- A no tandetę moi Państwo! :)
Jeśli macie dość dziadostwa, pragniecie liści palmy na marmurach z pięknym cappuccino każdego poranka - koniecznie dodajcie tą łódzką miejscówkę do swojej GOLDEN BUCKET LIST!
Dziś trochę na odwrót, mało o jedzeniu, dużo a zapachach i lifestyle'u. Mowa o WYBITNEJ i łamiącej konwenanse kwiaciarni BLOOM BOX (ul. Wólczańska 127), w której powitają Was odważni i zakręceni na punkcie roślin i designu floryści-artyści, absolutnie nie znających strachu przed eksperymentowaniem!
Zaglądając jednak do BLOOM BOX odkryjecie, że to również DESIGN. Nowoczesne regały pełne zieleni w towarzystwie industrialnych stołów robią wrażenie! Miejscówka absolutnie wybitna!
Grę świateł, złamaną lustrami perspektywę, do tego złoty sufit i wielkie piece kaflowe (pamiętające imprezki fabrykanckie) - PUENTUJE PYSZNA KAWA!
Ekipa postanowiła raczyć swoich gości kawą (i ciastkiem ze zdjęcia!), łamiąc stereotyp kwiaciarni, jako dziupli pełnej gipury i sztucznych frezji, gdzie tylko wchodzisz i wychodzisz. Jeeeezu, dobra ta kawa i dobry ten design, z resztą, zobaczcie sami. Tapety pożądam od pierwszego wejrzenia!
I tu wchodzę ja, cała na biało. Marmurowe ciastka od Spektrum Smaku już niebawem dołączą do zacnego grona BLOOM BOX! Teraz cappuccino na marmurze nabierze nowego znaczenia! :) Koniecznie obserwujcie nas na Instagramie, dużo tam zajawek z obecnych projektów!
