Makaron z semoliny i lekki sos pomidorowy

Ultra szybki obiad z serii "dania studenckie naprędce".
Makaron z semoliny z pszenicy twardej durum w lekkim sosie pomidorowym z ziołami. Pachnie włoskimi popołudniami i smakuje wyśmienicie - w sam raz na tak paskudnie deszczowe popołudnie!

Składniki: (na 2 porcje)

160g makaronu z semoliny (polecam PASTALSOLE - Capunti alla Puttanesca)
1 puszka (400g z sokiem) obranych włoskich pomidorów w soku pomidorowym (u mnie całe - ale możecie kupic krojone)
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 garść świeżych listków bazylii i oregano
3-4 odsączone suszone pomidory
1 łyżeczka sproszkowanej papryki czerwonej
świeżo mielony czarny pieprz
kilka listków natki pietruszki
4 odsączone kapary (można pominąć :))
1 ząbek czosnku
5 czarnych oliwek

Do dzieła:

Makaron wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 7 minut, tak aby był al dente. Kiedy jest już gotowy przekładamy go na patelnię, dodajemy oliwę i pomidory pokrojone w kostkę razem z sokiem. Czosnek przeciskamy przez praskę i wraz
z pokrojonymi w kostkę oliwkami i kaparami dodajemy do makaronu. Zioła i natkę pietruszki szatkujemy drobno i również wrzucamy na patelnię. Makaron z sosem doprawiamy sproszkowaną papryką, świeżo mielonym pieprzem i - właściwie gotujemy, bo sos jest rzadki - ok. 5 minut na dużym ogniu, aby nieco odparować wodę, często mieszając. Gotowe - ot i cała filozofia :)

Podajemy z tartym parmezanem i listkiem bazylii :)