Makaron z semoliny i lekki sos pomidorowy

niedziela, 15 kwietnia 2012

Ultra szybki obiad z serii "dania studenckie napr臋dce".
Makaron z semoliny z pszenicy twardej durum w lekkim sosie pomidorowym z zio艂ami. Pachnie w艂oskimi popo艂udniami i smakuje wy艣mienicie - w sam raz na tak paskudnie deszczowe popo艂udnie!

Sk艂adniki: (na 2 porcje)
  • 160g makaronu z semoliny (polecam PASTALSOLE - Capunti alla Puttanesca)
  • 1 puszka (400g z sokiem) obranych w艂oskich pomidor贸w w soku pomidorowym (u mnie ca艂e - ale mo偶ecie kupic krojone)
  • 2 艂y偶ki oliwy z oliwek extra virgin
  • 1 gar艣膰 艣wie偶ych listk贸w bazylii i oregano
  • 3-4 ods膮czone suszone pomidory
  • 1 艂y偶eczka sproszkowanej papryki czerwonej
  • 艣wie偶o mielony czarny pieprz
  • kilka listk贸w natki pietruszki
  • 4 ods膮czone kapary (mo偶na pomin膮膰 :))
  • 1 z膮bek czosnku
  • 5 czarnych oliwek

Do dzie艂a:

Makaron wrzucamy na osolony wrz膮tek i gotujemy 7 minut, tak aby by艂 al dente. Kiedy jest ju偶 gotowy przek艂adamy go na patelni臋, dodajemy oliw臋 i pomidory pokrojone w kostk臋 razem z sokiem. Czosnek przeciskamy przez prask臋 i wraz
z pokrojonymi w kostk臋 oliwkami i kaparami dodajemy do makaronu. Zio艂a i natk臋 pietruszki szatkujemy drobno i r贸wnie偶 wrzucamy na patelni臋. Makaron z sosem doprawiamy sproszkowan膮 papryk膮, 艣wie偶o mielonym pieprzem i - w艂a艣ciwie gotujemy, bo sos jest rzadki - ok. 5 minut na du偶ym ogniu, aby nieco odparowa膰 wod臋, cz臋sto mieszaj膮c. Gotowe - ot i ca艂a filozofia :) 
Podajemy z tartym parmezanem i listkiem bazylii :)


10 komentarzy

  1. Po prostu pycha, takie danie zawsze si臋 sprawdza:)

    OdpowiedzUsu艅
  2. Uwielbiam makarony! Wygl膮da 艢WIETNIE :-)

    OdpowiedzUsu艅
  3. makaron z pomidorowym sosem to klasyka.
    klasyka gatunku i chyba najbardziej znane danie na 艣wiecie.

    OdpowiedzUsu艅
  4. Wygl膮da wspaniale, bardzo smacznie:)

    OdpowiedzUsu艅
  5. Wida膰, 偶e jeste艣 studentk膮 fotografii, pi臋kne zdj臋cia!

    OdpowiedzUsu艅
  6. Pysznie wyglada, a talerzyki przeurocze, troche jak kwiaty powoju :)

    OdpowiedzUsu艅
    Odpowiedzi
    1. To prawda, dopiero teraz dostrzega podobie艅stwo w tym zapomnianym kwiatku :) ech, czasy dzieci艅stwa na wsi :)

      Usu艅
  7. Boooskie zdj臋cia :D Ostre, eleganckie... Pochwa艂a prostoty :D No i oczywi艣cie sam makaron prezentuje si臋 przecudnie :D A semolin臋 ub贸stwiam :D

    OdpowiedzUsu艅