Makaron z semoliny z pszenicy twardej durum w lekkim sosie pomidorowym z zio艂ami. Pachnie w艂oskimi popo艂udniami i smakuje wy艣mienicie - w sam raz na tak paskudnie deszczowe popo艂udnie!
Sk艂adniki: (na 2 porcje)
- 160g makaronu z semoliny (polecam PASTALSOLE - Capunti alla Puttanesca)
- 1 puszka (400g z sokiem) obranych w艂oskich pomidor贸w w soku pomidorowym (u mnie ca艂e - ale mo偶ecie kupic krojone)
- 2 艂y偶ki oliwy z oliwek extra virgin
- 1 gar艣膰 艣wie偶ych listk贸w bazylii i oregano
- 3-4 ods膮czone suszone pomidory
- 1 艂y偶eczka sproszkowanej papryki czerwonej
- 艣wie偶o mielony czarny pieprz
- kilka listk贸w natki pietruszki
- 4 ods膮czone kapary (mo偶na pomin膮膰 :))
- 1 z膮bek czosnku
- 5 czarnych oliwek
Do dzie艂a:
Makaron wrzucamy na osolony wrz膮tek i gotujemy 7 minut, tak aby by艂 al dente. Kiedy jest ju偶 gotowy przek艂adamy go na patelni臋, dodajemy oliw臋 i pomidory pokrojone w kostk臋 razem z sokiem. Czosnek przeciskamy przez prask臋 i wraz
z pokrojonymi w kostk臋 oliwkami i kaparami dodajemy do makaronu. Zio艂a i natk臋 pietruszki szatkujemy drobno i r贸wnie偶 wrzucamy na patelni臋. Makaron z sosem doprawiamy sproszkowan膮 papryk膮, 艣wie偶o mielonym pieprzem i - w艂a艣ciwie gotujemy, bo sos jest rzadki - ok. 5 minut na du偶ym ogniu, aby nieco odparowa膰 wod臋, cz臋sto mieszaj膮c. Gotowe - ot i ca艂a filozofia :)
z pokrojonymi w kostk臋 oliwkami i kaparami dodajemy do makaronu. Zio艂a i natk臋 pietruszki szatkujemy drobno i r贸wnie偶 wrzucamy na patelni臋. Makaron z sosem doprawiamy sproszkowan膮 papryk膮, 艣wie偶o mielonym pieprzem i - w艂a艣ciwie gotujemy, bo sos jest rzadki - ok. 5 minut na du偶ym ogniu, aby nieco odparowa膰 wod臋, cz臋sto mieszaj膮c. Gotowe - ot i ca艂a filozofia :)
Podajemy z tartym parmezanem i listkiem bazylii :)
Po prostu pycha, takie danie zawsze si臋 sprawdza:)
OdpowiedzUsu艅Uwielbiam makarony! Wygl膮da 艢WIETNIE :-)
OdpowiedzUsu艅makaron z pomidorowym sosem to klasyka.
OdpowiedzUsu艅klasyka gatunku i chyba najbardziej znane danie na 艣wiecie.
Wygl膮da wspaniale, bardzo smacznie:)
OdpowiedzUsu艅Wida膰, 偶e jeste艣 studentk膮 fotografii, pi臋kne zdj臋cia!
OdpowiedzUsu艅Pysznie wyglada, a talerzyki przeurocze, troche jak kwiaty powoju :)
OdpowiedzUsu艅To prawda, dopiero teraz dostrzega podobie艅stwo w tym zapomnianym kwiatku :) ech, czasy dzieci艅stwa na wsi :)
Usu艅Boooskie zdj臋cia :D Ostre, eleganckie... Pochwa艂a prostoty :D No i oczywi艣cie sam makaron prezentuje si臋 przecudnie :D A semolin臋 ub贸stwiam :D
OdpowiedzUsu艅Fajny sosik!
OdpowiedzUsu艅.
OdpowiedzUsu艅