Czy pokrzywę da się zdjeść? TAK! - Spektrum smaku

Czy pokrzywę da się zdjeść? TAK!

09:58:00


Lato tego roku obdarowuje nas wspaniałymi owocami i warzywami. Ryneczki pełne szparagów i truskawek przysparzają o kolorowy zawrót głowy! ;)
Warto czasem dobrze nam znane smaki przełamać czymś nowym ale niekoniecznie nowoczesnym.
Dziś przedstawiam Wam częstego gościa w mojej kuchni - pokrzywę!

Proste składniki, różnorodne smaki i sentymentalna pokrzywa w roli głównej, to sekret tej sałatki!

Składniki:
  • ser pleśniowy 
  • melon
  • maliny + borówki
  • młoda pokrzywa
  • pestki dyni
  • twaróg + jogurt grecki
  • świeże zioła
  • sól + pieprz
Jedyną pracą jaka towarzyszy tej sałatce, jest twarożkowa rolada. Robi się ją klasycznie, jak inne tego typu. Zioła z pieprzem ucieramy w moździerzu na wilgotną pastę, twaróg blendujemy z jogurtem i solą w proporcjach dających gęsty krem, w którym możemy "postawić łyżkę". Na foli spożywczej rozkładamy warstwy pasty i twarogu, a następnie rolujemy i chłodzimy.

Dalej to już czysta sztuka! Maliny blendujemy na sos, pokrzywę płuczemy i osuszamy, układając na niej pozostałe składniki - możecie również  lekko uderzyć pęczkiem o blat, aby pozbawić ją ewentualnych igiełek :) Bawcie się formą! Podajcie tą sałatkę tak jak lubicie! Dużo sera? Proszę bardzo! Dużo owoców? Proszę bardzo! Możecie uprażyć dynię, będzie aromatycznie!

PS. Dziękuję za Wasze głosy na ten przepis w majowym konkursie #KUKBUK 'a! 
Udało mi się wejść do pierwszej 10 :)


Spróbuj także innych przepisów

5 komentarze

  1. Piękny kolorowy talerz. Takie śniadania mogłabym jeść codziennie :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. pokrzywę często pijemy jako herbatkę, jeszcze nie odważyłam sie jej jeść na surowo :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Przepięknie się prezentuje :) Pokrzywę już miałyśmy okazję jeść :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Czyli to Ty jesteś autorką tej pięknej sałatki, którą widziałam na Kukbubu :)

    OdpowiedzUsuń

Smakowało? Daj mi znać :)